Confit et ses pommes de terre

Les pommes sarladaises, l'accompagnement idéal du confit de canard...c'est un plat de ménage emblematique du Périgord

Ingrédients (4 pers.) : 4 cuisses de confit de canard, 1 kg g de pommes de terre, graisse d'oie, 3 gousses d'ail, 1 bouquet de persil plat, sel, poivre.

Préparation :


Vous pouvez également servir le confit avec de la choucroute que vous achetez chez votre charcutier. Vous la disposez sur un plat et posez les cuisses dessus.

Faisons ensemble un petit tour de France du pain