Magret de canard aux clémentines de Corse

Magret de canard aux clémentines de Corse, recettes Sopexa par Henri Boutier

Ingrédients (4 pers) : 4 filets de canard de 200g environ, 10 clémentines de Corse, 1 cuillerée de miel du maquis, 6 dl de jus de canard, 1 cl de liqueur de clémentine, sel et poivre

Préparation :