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          Les cadeaux du terroir

Le gigot d'agneau

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Les moutons de pré-salé sont nombreux à brouter sur les prés du littoral normand ou breton. Il y a de nombreuses manières de les préparer, la plus classique accompagne le gigot d’agneau de haricots blancs.

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Le cassoulet

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L'origine du cassoulet remonte à la période médiévale. Le cassoulet, tel que nous le connaissons aujourd'hui, apparaît au début du XVIe siècle, car ce n'est plus des fèves que l'on mettra à cuire, mais des haricots lingot.

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La palette de porc

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La palette de porc est souvent traitée salée ou fumée. Mais on la cuisine aussi fraîche, c'est une viande assez maigre etmoelleuse. C'est ainsi qu'elle ait apprécié.

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La potée

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La potée désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient du pot en terre dans lequel on la faisait cuire à l'origine.

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Côtes de porc charcutière

  • Côtes de porc charcutiere

Une recette simple et savoureuse qui vous permettra de ne pas passer trop de temps en cuisine...

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Le navarin

  • Le navarin

Le navarin, ou ragoût d'agneau, est un plat fait à base d'épaule d'agneau et de légumes.

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