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Tarte tomates et chèvre

  • Tarte tomates et chèvre

Tarte très simple à préparer et idéal en cas d'invités "surprise"

Ingrédients (6 pers.) : une pate feuilletée ou brisée prête à l'emploi, 1 cuillère à soupe de moutarde, 3 à 4 tomates, rondelles de fromage de chèvre long, 100 g d'emmental râpé, herbes de Provence, sel, poivre
Préparation, 10 minutes - Cuisson, 35 minutes

Préparation :

  • Dérouler la pâte dans un moule à tarte et badigeonner le fond de moutarde.
  • Découper les tomates en dés ou rondellles et répartir sur la moutarde.
  • Découper environ 6 ou 7 fines rondelles de chèvre et les disposer sur les tomates.
  • Saler et poivrer légèrement.
  • Parsemer la tarte d'emmental râpé et d'herbes de provence.
  • Mettre au four 35 à 40 minutes à 200°C.
  • Sortir la tarte du four dès qu'elle est bien dorée et servir.
  • Pour finir... Elle est encore meilleure le lendemain... mais il en reste rarement !

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