Nos nouvelles adresses
Découvrez les logis de l'Yonne
Carte de France


          Les cadeaux du terroir

Pâtes à la fourme d’Ambert

  • Pâtes à la fourme d’Ambert

Une recette pour varier les pâtes au quotidien.

Ingrédients (4 pers.) : 500 g. de pâtes, 2 cuillères à soupe d’huile de pépin de raisin, 1 belle tranche de fourme d’Ambert, 20 cl de crème liquide, 150 g. de dés de jambon, 2 tomates, sel, poivre du moulin, quelques herbes aromatiques hachées (persil, ciboulette, thym...)
Temps de préparation : 35 minutes

Préparation :

  • Faire bouillir de l’eau dans un grand faitout et faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
  • Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire chauffer la crème et le fromage émietté.
  • Laver, sécher et couper les tomates en tranches.
  • Saler et poivrer la crème.
  • Essorer les pâtes, les remettre dans le faitout et ajouter l’huile de pépin de raisin.
  • Dresser les assiettes en mettant des pâtes, des dés de jambon, de la sauce à la fourme d’Ambert, les tranches de tomates et les herbes aromatiques.
  • Servir sans attendre.

Découvrez le blog de Charles Myber

La route des spectacles

Le club Les routes du terroir

Devenir partenaire aves Les routes du terroir

Les rendez-vous des routes du terroir