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(10) Aube

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Au cœur de la Champagne historique l'Aube est composé d'une multitude de paysages.

Troyes a gardé de son histoire un patrimoine remarquable,cette ville médiévale est célèbre pour ses maisons en pans de bois et son école de sculpture et de vitrail du XVIème siècle.

Aux portes de la ville, le Parc naturel régional de la forêt d'Orient et ses trois lacs offrent aux amoureux de la nature des espaces sauvages et la découverte d'un patrimoine unique les églises en pans de bois.

Il ne faut pas oublier que l'Aube c'est aussi le deuxième producteur de champagne avec plus du quart de la production champenoise et sa fameuse Côte des Bar.

Pour en savoir plus www.aube-champagne.com 


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BrienneBrienne-le-chateau,
capitale du Nord-Est Aubois, se situe au carrefour des 3 Grands Lacs et du Parc Naturel Régional de la Forêt d'Orient.
Cette petite ville d'environ 3500 habitants est remarquable par son magnifique château surplombant la localité et la région, mais elle doit sa célébrité au séjour de Napoléon dans sa jeunesse et aux batailles qu'il y livra en 1814.

Partons sur les routes

  • La Route du Champagne
    C'est un circuit d'environ 200 kms rayonnant autour de bar sur Aube et Bar sur Seine.
    Vous traverserez de superbes panoramas, de jolis villages et pourrez rencontrer des vignerons qui vous feront découvrir leur passion la vigne et le Champagne.
  • VIA fRANCIGENATous les chemins mènent à Rome", dit le proverbe. C'est précisément le but de la Via Francigena, la route des Francs ou des Français, qui au Moyen Age reliait le nord de l'Europe à la Cité éternelle.

  • A ne pas manquer !

    Clairvaux
    En juin 1115, Bernard de Fontaine fondait au sud-est de Bar sur Aube, une abbaye cistercienne dont il allait reprendre le nom : Clairvaux. De l'abbaye fondée par St Bernard, il subsiste le splendide bâtiment des frères convers avec son cellier et son dortoir.
    Le Festival Ombres et Lumières se déroule chaque année le dernier week-end de septembre.

    Le parc naturel régional de la forêt d'Orient
    Créé en 1970, c'est un vaste territoire de 80 000 hectares abritant  trois immense lacs-réservoirs sur une superficie de 5 000 hectares (Lac d'Orient, Lac du Temple et Lac Amance) au creux de la profonde forêt d'Orient. Ce grand espace ouvert est un véritable trésor naturel où la faune(mammifères, amphibiens, oiseaux migrateurs dont la célèbre Cigogne noire....) et la flore y sont riches

    Troyes la magnifique 
    Avec son enchevêtrement de ruelles pavées, de maisons en pans de bois et ses hôtels particuliers Renaissance, Troyes vous plonge instantanément dans l’ambiance pittoresque des grandes Foires de Champagne.

    Sur les traces de Renoir…
    C'est Aline Charigot qui a fait découvrir Essoyes, son village natal, à son époux Pierre-Auguste Renoir. Pendant 25 ans, il y viendra chaque été. Les paysages d'Essoyes, l'Ource et ses habitantes donnèrent au peintre la source de son inspiration : la blanchisseuse et son enfant , les laveuses, Madame Renoir au jardin, la marchande de pommes, etc...

    Les produits

    L'Aube propose de nombreuses spécialités. Tout le monde connaît le Champagne, l'andouillette de Troyes et le fromage de Chaource.

    Le Champagne, “vin des rois, roi des vins”, est un pur produit du terroir, fruit d'une longue tradition.

    Ce département produit aussi des vins tranquilles, les coteaux champenois et un rosé d'exception, le rosé des Riceys.

    N'oublions pas le cidre fermier du Pays d'Othe, ambré et pétillant. Ici les vergers regorgent de pommes colorées. La Ferme d'Hotte à Eaux Puiseaux On trouve ici toute l'année de nombreux produits en rapport avec la pomme;

     

    Sur la route des bonnes adresses

    • Le domaine Champagne Urbain Père & Fils vous accueille tout près de Bar-sur-Aube à l'occasion de vos séjours dans la région. profitez du charme de .cette maison de vignerons située sur la viaz Francigena.
    • François vous accueille au sein d'un ancien relais de chasse à courre. Entièrement rénové en maison d'hôtes, le Domaine des Lacs vous offre le charme de séjours en chambres d'hôtes ou en gîte avec tout le confort moderne agrémenté par la piscine et le tennis privés.
    • Au coeur historique du vieux Troyes, quatre anciennes maisons du 16 ème siècle ont été réunies pour constituer l'hôtel des Comtes de champagne.
    • Sur la route du champagne une halte bien agréable où Marie Claude et Pierre vous accueillent en amis. La Roseraie est une maison d'hôtes de charme qui offre de jolies chambres décorées avec un goût exquis
    • La Fontaine, au cœur du vignoble dans le village de Spoy sur la via Francigena, maison indépendante du XVIIe siècle sur terrain clos avec ruisseau. 3 chambres à l'étage.
    • Le Val Moret, au cœur de la campagne auboise vous ouvre ses portes. La qualité de l’accueil que vous y réservera Thérèse Marisy, propriétaire des lieux. Produits du terroir et viandes bovines issues de l’élevage familial sont ici réunis pour vous laisser savourer la cuisine locale.L'hôtel vous propose calme et détente dans un système "motel".

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