Nos nouvelles adresses

Pas de l’Alpette
Carte de France
Hotel-restaurant le Cantarel                                                                                                  

Sorbet à la fraise

  • sorbet-fraise-routes-terroir

Le sorbet aux fraises, une recette qui sent l'été !

Ingrédients (6 pers.) : 600 g de fraises, 30 cl d'eau, 250 g de sucre en poudre
Préparation : 15min - Cuisson : 5min - Repos : 30min

Préparation :

  • Portez l'eau à ébullition avec le sucre pour obtenir un sirop de sucre.
  • Laissez bouillir le temps que le sucre fonde et forme un sirop.
  • Pendant ce temps, équeutez puis mixez les fraises.
  • Éventuellement chinoisez si le coulis obtenu n'est pas assez liquide.
  • Dans une sauteuse remplie d'eau froide et de quelques glaçons, faites refroidir votre sirop de sucre.
  • Puis ajoutez-le à la préparation de fraises.
  • Mixez le tout quelques secondes pour avoir un mélange homogène.
  • Versez-le dans votre turbine à glace ou sorbetière.

Découvrez
notre sélection de cadeaux
climat France
S'abonner à notre newsletter
De nombreux moulins sont ouverts à la visite et il ne tient qu’à vous de les découvrir...

Découvrez le blog de Charles Myber

Les recettes du terroir

Le club Les routes du terroir

Devenir partenaire aves Les routes du terroir

La route des spectacles