Nos nouvelles adresses
Carte de France
De nombreux moulins sont ouverts à la visite et il ne tient qu’à vous de les découvrir...

Fruits de mer & Crustacés

Brochettes de noix de st jacques au magret de canard

  • stjacques_terroir_routes

Cette recette est très simple à préparer (on peut même faire les brochettes à l'avance). Ici elle est réalisée par Evelyne qui a participé à notre concours photo...! Merci et bravo !

Lire la suite...

Langouste à la Parisienne

  • langouste_parisienne_routes_terroir

Cette langouste était préparée sur tous les étals des traiteurs et poissonniers lors des fêtes de fin d'année aux halles de Paris. Elle était aussi appelée Langouste Bellevue, il s'agit d'une langouste cuite au court-bouillon et servi froide avec des petits légumes et une mayonnaise.

Lire la suite...

Carpaccio de coquilles Saint-Jacques

  • carpaccio-st-jacques-routes-terroir

Sans corail pour n’offrir que le meilleur, la coquille ne présente généralement pas de corail pendant la saison de pêche d’octobre à avril, ce qui ne fait que renforcer sa qualité gustative.

Lire la suite...

Découvrez le blog de Charles Myber

La route des spectacles

Le club Les routes du terroir

Devenir partenaire aves Les routes du terroir

Les rendez-vous des routes du terroir