Nos nouvelles adresses
Découvrez les logis de l'Yonne
Carte de France


          Les cadeaux du terroir

Tartine de tomate à la brousse

  • tartine-de-tomate-de-france-en-grappe-a-la-brousse_recette-terroir

Des tartines fraîches et savoureuses, réalisées en un rien de temps.

Ingrédients (4 pers.) : 4 belle tranche de pain aux céréales, 150 g de brousse, 1 botte de ciboulette, 1 c à soupe de miel liquide, 3 Tomates, 4 fines tranches de jambon de pays, sel, poivre au moulin

Préparation :

  • Versez la brousse, le miel et la botte de ciboulette ciselée dans le bol de votre robot et mixez pour obtenir une crème verte.
  • Salez légèrement et poivrez.
  • Lavez les tomates, séchez-les et taillez-les en rondelles.
  • Détaillez le jambon en lanières.
  • Tartinez généreusement les tranches de pain avec la crème de brousse.
  • Recouvrez de lamelles de tomates et de lanières de jambon de pays.
  • Donnez un tour de moulin à poivre et servez en entrée.

Découvrez le blog de Charles Myber

La route des spectacles

Le club Les routes du terroir

Devenir partenaire aves Les routes du terroir

Les rendez-vous des routes du terroir