Nos nouvelles adresses
Découvrez les logis de l'Yonne
Carte de France
Destination Albi

L'actualité du goût

 
  • La Semaine du Goût

La Semaine du Goût, se déroule toute l'année sur les routes du terroir. Parce que tous les goûts sont permis, découvrez les rendez-vous incontournables de la gastronomie!


En 2017, La Semaine du Goût fête son 28ème anniversaire. Elle est le rendez-vous du goût en France et regroupe des milliers d'initiatives...

Le chef Sébastien Bras 3 étoiles du Guide Michelin demande le retrait de la distinction suprême pour "avoir l'esprit libre, sans tension".

Les Halles, c’est LE quartier à truster absolument en cette rentrée. Direction Au Pied de Cochon, l’institution du quartier, qui fait plus que jamais office de QG et de rendez- vous incontournable des parisiens connaisseurs.

Grande nouveauté pour les amateurs de cochonaille, on s’y retrouve désormais après le boulot pour un « Apéro Cochon » comme on les aime ! Vin à la ficelle, saucisson au centimètre, et planches cochonnes à composer soi-même, on ne sait plus où donner de la tête !

La cinquième édition de "Chefs en gare", assurée par SNCF Gares & Connexions  et dont l'objectif est de transformer les gares en passages gastronomiques, aura pour parrain Thierry Marx,  chef du Mandarin Oriental. L'opération se déroulera du 9 au 20 octobre 2017.

La maison Mulot & Petitjean vient d’ouvrir un espace muséographique sur son site de production dijonnais. Sa dirigeante Catherine Petitjean a tout pensé pour rendre l’expérience aussi authentique que le goût d’une nonnette et mettre définitivement sous cloche son  pain d’épices.

Le chef français Alain Senderens s'est éteint le 25 juin dans sa maison en Corrèze. Connu dans le monde entier, il laisse derrière lui des recettes et des associations culinaires mythiques.

Selon une récente étude IPSOS, 95% des Français déclarent consommer du fromage au moins une fois par semaine, et on estime à 7% du budget alimentaire moyen la part allouée aux produits fromagers.

A Paris, capitale du goût et de la gastronomie, nul besoin de se ruiner ou de se rendre dans un restaurant étoilé pour se régaler et faire des découvertes. L'opération
"Paris, le plus grand bistrot" met en lumière la bistronomie, cet art de la bouche, qui allie simplicité (le bistrot) et tradition culinaire française. Découvrez 100 adresses pour vous
régaler.

La Maison Nordique jette l’ancre au 221, rue du Faubourg Saint Honoré à Paris et inaugure sa nouvelle table iodée. Un emplacement de choix pour une table de prestige : en tout début d’année, La Maison Nordique dévoilait une boutique inédite dédiée aux plus beaux produits de la mer. C’est aujourd’hui la table de la Maison qu’elle inaugure à deux pas de la Place des Ternes.

Les restaurants de Province suivants ont décroché une étoile au Guide Michelin 2017
: l’Arnsbourg (Baerenthal), Racine, Haut Bonheur de la Table (Cassel), la Liégeoise (Wimereux), Girardin (Colmar), l’Alchémille (Kayserberg) et Julien Binz (Ammerschwihr), les Explorateurs (Val Thorens), le Roc Alto (St-Véran), Le Saint-Martin (Vence), le W (Annonay), mickaelfeval et Pierre Reboul (Aix-en-Provence), Fanny Rey (St-Rémy-de-Provence), le Domaine du Colombier (Malataverne), Skab (Nîmes), Palégrié (Corrençon-en-Vercors), Château Blanchard (Chazelles-sur-Lyon), Aux Anges (Roanne), Jérémy Galvan et Miraflores (Lyon), la Palmeraie (La Croix-Valmer), le Jardin de Benjamin (Lorgues), L’Olivier (Saint-Tropez), le Champ des Lunes (Lauris-Lourmarin), Le Château de Mirambeau, l’Imaginaire (Terrasson-Lavilledieu), le Moulin de l’Abbaye (Brantôme), L’Aparté (Montrabe), le Skiff Club (la Teste-de-Buch), le Logis de la Cadène (St-Émilion), le Hittau (St-Vincent-de-Tyrosse), le Château de Mercuès, l’Atelier de Gaztelur (Arcangues) et l’Océan (Saint-Jean-de-Luz), le 1912 (Trouville), Maximin Hellio (Deauville), Pertica (Vendôme), la Table de la Bergerie (Champ-sur-Layon), Fontevraud le Restaurant, l’Auberge Tiegezh (Guer), Terre-Mer (Auray), Rodolphe (Rouen), Les Genêts (Brem-sur-Mer) et la Robe (Montaigu).

La guide Lebey des restaurants 2017 est sorti le 18 janvier, dévoilant son classement des meilleures tables parisiennes.

Le Bar Chocolat Pierre Hermé Paris est de retour au Royal Monceau - Raffles Paris !
Pierre Hermé signe la carte sucrée du Royal Monceau - Raffles Paris depuis 2012. En cette période de fin d'année, le pâtissier-chocolatier, désigné Meilleur Pâtissier du monde 2016 par l'Académie des World's 50 Best Restaurants, propose une nouvelle carte pour le Bar Chocolat à savourer dans le décor du bar du palace.
Tous les après-midi, Le Bar Long se transforme en véritable temple du chocolat, où les gourmets peuvent découvrir de nouvelles créations imaginées avec les saveurs signatures de la Maison Pierre Hermé Paris.

Vézelay : Ducasse redonne espoir à l’Espérance
Plus d’un an et demi après la liquidation judiciaire de l’établissement de Marc Meneau, le groupe hôtelier porté par Alain Ducasse et Guillaume Multrier reprend l’Espérance à Saint-Père-Sous-Vézelay. C’est en même temps la Colline Eternelle qui reprend l’espoir de retrouver des étoiles à son pied.



Retrouvez le club des routes du terroir et ses nombreux avantages.

Un Site Remarquable du Goût permet d'identifier un accord exceptionnel entre le savoir-faire des hommes, la qualité d'un produit et la richesse d'un patrimoine architectural et environnemental. Cette identification ne peut se faire sans la volonté d'accueillir, d'expliquer, de tisser le lien entre savoir-faire et faire-savoir. Pour en savoir plus

Sur la route des bonnes adresses

  • Littéralement gâteau au beurre, le Kouign-Amann est né à Douarnenez au 19ème siècle, créé par Yves-René Scordia. La biscuiterie du Kouign-Amann perpétue ce savoir-faire. Biscuiterie du Kouign-Amann du Pays de Douarnenez
  • Les oreliades.com vous permettent d'effectuer en toute tranquillité vos achats de spécialité de Provence depuis chez vous et sans contraintes. retrouvez une large gamme de produits de Provence : tapenade, crème d'anchoiade et bien d'autres merveilles dont des huiles d'olive aromatisées
    • La boutique en ligne le manoir alexandre : produits artisanaux, foie gras, caille fourree au foie gras, confit de canard, cuisses de confit ...

      Un lien vers votre site ? En cliquant ici...

     

Découvrez le blog de Charles Myber

La route des spectacles

Le club Les routes du terroir

Devenir partenaire aves Les routes du terroir

Les rendez-vous des routes du terroir