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Carte de France
De nombreux moulins sont ouverts à la visite et il ne tient qu’à vous de les découvrir...

(84) Vaucluse

Var

De la garrigue aux plaines fertiles du Comtat Venaissin, des vallées du pays d'Aigues au Mont Ventoux, le Vaucluse offre une riche palette de paysages et de couleurs !

Avec ses 1912m d'altitude, le Mont Ventoux domine la Provence. Il est devenu mythique par les courses cyclistes.

Les Dentelles de Montmirail vous séduiront, finement ciselées par l'érosion. On les aperçoit de loin telle une dentelle de pierre, une véritable sculpture.

Le Luberon s'étire sur 60 km de Manosque à Pertuis. Le Parc Naturel du Luberon s'emploie à préserver ce pays de châteaux mais aussi de villages haut perchés, hauts en couleurs avec des falaises d'ocre. Parmi les villages, cinq sont classés «Plus beaux villages de France».

Les campaniles provençaux, en fer forgé, de structure aérée surmontent le plus souvent l'horloge du village située sur l'hôtel de ville, plus rarement sur le clocher d'une église.

Les remparts ceinturent toujours la vieille ville d'Avignon où vous pourrez découvrir le Palais de Papes et bien sûr le pont.

Les écrits de Jules César en témoignent : la vigne, depuis la haute Antiquité est présente dans le Vaucluse. Aujourd'hui ce sont trois appellations, les côtes du Luberon, les côtes du Ventoux et les côtes du Rhône.

Pour en savoir plus www.provenceguide.com

 

A suivre

  • La route des moulins à huile sur les contreforts du Mont-Ventoux
    Avec ses feuilles argentées, son tronc noueux et ses rameaux puissants, l'olivier marque de son empreinte la campagne vauclusienne. La douce lumière hivernale filtre au travers des branchages, l'olive se colore de brun puis de noir. C'est la saison des olivades, le temps de la récolte. Les vergers d'oliviers s'animent et on s'active pour apporter les olives au moulin. Sur la palette dorée des huiles d'olive qui font la réputation du Vaucluse, il y a la douce, la fruitée, celle aux arômes d'amande verte ou d'artichaut, celle aux parfums de pomme verte et de fruits secs.
    Beaumes de Venise. Un nom que les amateurs de bon vin connaissent bien. C'est ici que commence notre itinéraire, dans les Dentelles de Montmirail. Le moulin du village, la Balméenne, fait partie des fleurons. Son huile, issue de la « Verdale de Carpentras » collectionne, chaque année, les médailles. Si le moulin a conservé les meules de pierre, les presses et les scourtins d'autrefois pour le plaisir des yeux, il est aujourd'hui équipé de matériel ultra-moderne. Sa visite est libre et gratuite et une vidéo y présente historique et fabrication.
    La route serpente ensuite au milieu des vignes et des oliveraies, dans un paysage tout en douceur, vers le Barroux par St Hyppolite le Graveyron où s'est installé le Moulin de Maryline. Soudain, le village de pierre apparaît sur son promontoire avec son imposant château. Ici et là, un panneau « huile d'olive » indique les petits producteurs de la commune qui proposent la vente directe de leur huile en « produits de la ferme ».
    Plus au nord, à Entrechaux, après le bourg de Malaucène, la propriété familiale de Bernadette Moinier Martin produit, depuis plusieurs générations, olives et huile sous l'appellation d'origine contrôlée « AOC Nyons ». « Huile de mon pays », c'est son nom.
    La route redescend vers la plaine du Comtat par Crillon le Brave et Caromb.
    Le village a conservé l'ancienne salle des pressoirs d'un des sept moulins qui existaient autrefois sur la commune. Aujourd'hui, seul celui des Frères Haut, le Moulin du Comtat, continue d'y produire une huile savoureuse.

    Dates à retenir :
    - La Verdale se récolte de mi-novembre à fin décembre, la Tanche ou olive de Nyons de fin novembre à mi-janvier.
    - Journée portes ouvertes dans tous les moulins à huile de Vaucluse.

    Moulins :
    - La Balméenne à Beaumes de Venise
    Tél. : 04.90.62.93.77 www.labalmeenne.fr (sauf le dimanche)
    - Huile de mon pays à Entrechaux
    Tél. : 04 90 46 00 74
    - Moulin du Comtat à Caromb
    Tél. : 04.90.62 42 05 (sauf samedi après-midi et dimanche)
    - Moulin La Colombe à Malemort du Comtat
    Tél. : 04 90 69.91.99

    Pour en savoir plus www.provenceguide.com
  • Marché aux TruffesLa Route de la Truffe
    Ils ont tous l'élégance de faire apprécier l'hiver en Vaucluse : le ciel d'un bleu insolent, l'huile d'olive fraîchement pressée, les kakis, à la belle robe orangée, qui décorent les arbres comme des sapins de Noël, et les truffes noires qui embaument les marchés d'un parfum envoûtant et émoustillent les papilles.
    Star et secrète, objet de toutes les convoitises et de toutes les gourmandises, la truffe hante les esprits des chefs et des gastronomes de la mi-novembre jusqu'à la mi mars.
    En Luberon, au pied du Mont Ventoux ou dans l'Enclave des Papes, on arpente les truffières pic à la main, mais la truffe reste invisible. Il faut la débusquer au pied d'un chêne vert ou d'un noisetier, repérer le « brûlé », se faire guider par la truffe habile de son chien ou observer la mouche qui virevolte tout autour.
    C'est surtout le week-end que les passions s'animent. Carpentras donne le premier rendez-vous chaque vendredi matin. Inutile de demander votre chemin pour le marché aux truffes, les effluves vous guident là où se rassemble tout un peuple chuchoteur.
    Neuf heures, les trufficulteurs sont en place, serrés les uns contre les autres comme depuis des siècles sur ce même carreau. Un coup de sifflet et c'est l'ouverture du marché pour les courtiers, négociants et conserveurs venus de toute la France. Le visage impassible, on échange des phrases discrètes, l'acheteur hume la truffe, la gratte d'un coup d'ongle et si le vendeur cligne des yeux, c'est que la transaction a abouti. Dans une Provence réputée bavarde, le monde de la truffe, c'est un peu le monde du silence. Puis samedi, c'est au tour de Richerenches, dans l'Enclave des Papes, de faire son marché. Un rendez-vous bien singulier où les transactions se font autour des coffres des voitures, le long de la rue principale du village. Là aussi, le négoce se fait de gré à gré, au comptant et en liquide !

    Pratique :
    Les marchés aux truffes en Vaucluse (le matin de la mi-novembre à la mi-mars)
    Le mercredi à Valréas,  le vendredi véritable institution le marché aux Truffes de Carpentras se tient à partir du vendredi précédent la Foire St Siffrein (27 novembre) jusqu'à la fin mars, devant l'Hôtel Dieu de Carpentras.
    le samedi à Richerenches (Haut Vaucluse)
  • Faites une petite virée entre des oliviers

A ne pas manquer !

Le Luberon
Ce massif est séparé en deux parties par la combe de Lourmarin. A l'ouest, le petit Luberon et à l'est le grand Luberon qui culmine à 1 125m. Le Luberon s'étire sur 60 km de Manosque à Pertuis. Le Parc Naturel du Luberon s'emploie à le préserver..
Il est classé Réserve de Biosphère par l'UNESCO.

Le Mont Ventoux
Avec ses 1912m d'altitude, il domine la Provence en abritant une flore et une faune exceptionnelles. Il a été rendu mythique par les courses cyclistes et automobiles, ses sentiers font le bonheur des randonneurs.
Accrochés à ses flancs, de beaux villages vous invitent à la flânerie.
Pour en savoir plus :
Office de Tourisme de Bedoin
Tél. : 04 90 65 63 95

Les campaniles
Les campaniles provençaux, en fer forgé, de structure aérée pour ne pas donner prise au Mistral, surmontent le plus souvent l'horloge du village située sur l'hôtel de ville, ou sur une porte de rempart, plus rarement sur le clocher d'une église. Ayant été détruits et reconstruits, ou transformés à différentes époques, ils sont difficiles à dater. La plupart d'entre eux pourtant, semblent avoir été édifiés au XVIIème et XIXème siècle. Départ de Villelaure où le beffroi est adjacent à l'Eglise Saint Marc. Suivre la route d'Ansouis, où le campanile coiffe la tour semi-circulaire de l'horloge sur les anciens remparts (XVIe). La plus ancienne mention de cet édifice dans les archives municipales date du XVIIe. A Cucuron, découvrez une ancienne porte de pierre coiffée d'un campanile de fer forgé dont la girouette est surnommée "la barbaroto" (en français). Poursuivre par Grambois, Apt, Roussillon, Ménerbes…
Circuit des campaniles : 115 km dans le Luberon.
Pour en savoir plus :
Office de Tourisme de Cadenet
Tél. : 04 90 68 38 21

  • Courriel : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Les villages perchés
Dans ces villages on se sent plus en sécurité, on est à proximité du château, de la citadelle, de la forteresse. Au cours des siècles, les habitants se regroupent dans les villages perchés qui ont façonné le visage de la Provence.
A visiter :

Les produits

Les fruits et légumes produits en Vaucluse sont nombreux.

Les vins, l'huile d'olive et le petit épautre font parties du patrimoine, sans oublier le miel, le nougat et le berlingot de Carpentras, ce délicieux bonbon dont la tradition est perpétuée.

La Lavande est omniprésente mais découvrez également les plantes aromatiques, le thym et le romarin.

  • La Maison de la truffe et du vin La Maison de la truffe et du vin à Ménerbes
    La Maison de la truffe et du vin qui a ouvert ses portes en 2004 dans un hôtel du XVII et XVIIIème siècle, est dédiée aux productions vinicoles et trufficoles du Luberon.
    Outre l'accueil d'expositions, la maison est un espace de connaissance du monde de la truffe et des vins du parc du Luberon : AOC Côtes du Ventoux, Côtes du Luberon et Côteaux de Pierrevert. Les caves accueillent une oenothèque regroupant tous les producteurs du territoire ; les vins y sont vendus au prix des caves.
    La maison est aussi le siège de la Commensale de la truffe et du vin du Luberon.

    Une borne interactive apporte aux visiteurs toutes les informations relatives à ces productions : historique, techniques de cavage, encépagements, etc…

    La maison est équipée d'un laboratoire de 18 postes pour former les amateurs aux techniques de l'analyse sensorielle et aux arcanes du monde du vin et de la truffe. Des formations sont également proposées aux professionnels des filières vini-viticoles et du tourisme gastronomique.

    La Maison de la truffe et du vin
    Place de l'horloge 84560 Ménerbes
    Tél. : 04 90 72 52 10
    www.vin-truffe-luberon.co

Idées week-end

week-end en Vaucluse

Sur la route des bonnes adresses

  • Les chênes verts, chambres d'hôtes de qualité avec table d'hôtes à la Bastidonne un village du Lubéron près d'Aix-en-Provence.
  • Située à Châteauneuf de Gadagne, charmant village à l’âme provençale, l’Oréliane est notre maison de famille, vous pourrez passer un agréable séjour dans une ambiance calme et conviviale
  • Les chambres d'hôtes  Le jardin des Cigales vous accueillent, au cœur du Luberon, entre Ménerbes et Lacoste, à quelques pas de l'Abbaye de Saint-Hilaire (site historique).
  • Jocelyne et Philippe vous accueillent chaleureusement dans leur maison entièrement rénovée, au pied du sud Luberon. Idéalement située, vous pourrez découvrir facilement les richesses de la Provence.Découvrez la Maison de jocelyne
  • La villa Veilleron Chambres d'hôtes de charme  dans une maison de village à Velleron dans la Vaucluse, Provence. Piscine et table d'hôtes.
  • Situé au milieu de ses propres vignes, au pied du pittoresque village de Séguret, le Domaine de Cabasse vous attend. Si vous êtes à la recherche d'un hôtel, d'une bonne table ou d‘un bon vin, vous êtes à la bonne adresse.
  • L'évêché, 5 chambres d'hotes dans le vieil hotel episcopal de vaison, entre hotels particuliers et maisons d'hotes.
  • Le Mas des Capelans, petit hôtel de charme, vous propose, dans les vieilles pierres d'un mas du 18ème siècle : 7 chambres et 2 suites confortables et charmantes.
  • En plein cœur du village de Cucuron, au bord du bassin, la Direction de l'hôtel de l'étang vous accueille dans un cadre reposant et chaleureux.
  • Catherine vous invite en sa maison d’hôtes, l’Esclériade, au cœur du haut Vaucluse et de la Provence des Papes, terre chargée d’histoire qui sent bon la lavande, le vin et l’olive. A proximité immédiate de Vaison-la-Romaine
  • Le mas de la tour est un véritable mas du 12ème siècle, au milieu des lavandes, et au cœur des ocres de Roussillon, cet hôtel est un havre de paix.
  • Les chambres d'hôtes Le jardin des Cigales  vous accueillent au cœur du Luberon, entre Ménerbes et Lacoste. Laissez vous bercer par le chant des cigales à l'ombre des chênes et des pins centenaires, vous apprécierez d'autant plus la  piscine.

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